2020年04月11日

第2417夜:雨音は創業の調べ【田辺(和歌山)】

 雨音はショパンの調べ♪。私が小学生ぐらいの頃のヒット曲である。当然当時はこの曲を知ることもなく、恐らく知っていても小学生男子にはその良さが分からなかっただろう。

 この数年、有線が流れている居酒屋で呑んでいると、80年代ポップスや歌謡曲をよく耳にする。私と同年代、または少し上の世代がオーナーの店が増えているのだろう。耳を傾けると懐かしさのあまり長居してしまいそうになる。

 『雨音はショパンの調べ♪』もある夜、居酒屋で数十年ぶりに耳にした。それ以来頭の中でリフレインを繰り返している。思わず口ずさんでしまう。配信という機能が中年オヤジ(アヅマ)には分からないのでCDを買おうと考えているが、古すぎて売っているのかもよく分からない。

 令和元年も残り10日間を切ったある師走の日曜日の朝。前夜に鶴橋で泊まり、天王寺駅構内でモーニングセットを腹に入れ、特急で紀伊田辺へ向かう。車窓から見える自転車に抜かれるほどの牛歩っぷりだ。そして、どんよりと曇って雨が降り続いている。

 私の座る指定席の真後ろは、そのちょうど一週間前に栃木県鹿沼市でご一緒した我が関西の酒友・和歌山出身のN岡一級建築士。たまたまとはいえ恐るべし偶然である。この日のミッションは午後イチからの和歌山県田辺市中心市街地にて先週に引き続きこのペアで挑むことに。

 紀伊田辺着。田辺商工会議所内<レイン>で珈琲を飲んだ後、創業希望者の集いである。田辺の創業関連に関わらせて頂き7年ほどか。私が前座を務め、真打のN岡氏が充実を極めた最高の講義を決めて下さる。ここまでは第1部である。

 第2部は全9物件を回る貸店舗ツアー。田辺商工会議所N本氏が段取りし、私が引率のサポート。現地OJT解説はN岡氏だ。

 私は田辺に限らず貸店舗ツアーの引率を初めて7年ぐらいになる。しかし、これまで雨の経験はなかった。氷雨降る中、傘を差しながら2時間近く歩く。創業希望者も我々事務局側もテンション下がり気味だが、創業希望者の夢を叶えるべく雨音が聞こえる貸物件で全力解説する。

 無事終了。田辺の定宿にいったん荷物を置き、氷雨降りしきる中ブラブラ歩いて2か月ぶりに<きまま>へ。日曜定休なのに店を開けて下さったママに感謝しつつ8人で喰って呑みまくる。

 外に出る。雨が上がったようだ。それから数人で日曜だが空いているスナックへ行ったのだが、私はカウンターに座った瞬間寝落ちしたらしい。しかも2時間以上寝ていたらしい。

 深夜1時半ごろ、歩きながらホテルへ戻る。寝起きゆえか意識がまだ朦朧としている。半分肩を担がれた状態である。私はひたすら同行氏たちに謝っていた記憶がある。K藤氏の「疲れとんねやろ。気にするな」という励ましの声も何となく覚えている。

 意識朦朧のまま、耳ぃ〜を〜ふさ〜ぐ♪。「雨音はショパンの調べ♪」が冒頭から脳内リフレインし始めた。

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氷雨降る中、貸店舗ツアー。

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<きまま>にて。

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自家製梅干を投下した麦焼酎の炭酸割。<きまま>では私はこれ一択。

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(蛇足)天王寺駅構内のモーニング。
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2019年12月30日

第2348夜:こだわらないこだわり【田辺(和歌山)】

 田辺創業ゼミ2019。数年前から紀南最大最強都市・和歌山県田辺市の田辺商工会議所からお招きいただき、年2〜3回お手伝いさせて頂いている私にとっては秋の田辺の風物詩である。

 2019年度の田辺創業ゼミ(全5回)第1回目は10月20日の13時開校。私は前夜、長崎県長崎市に居た。朝6時のバスで長崎空港に向かい、8時の●NAで伊丹空港へテイクオフ。

 A●A、頑張って下さり定刻より10分も早く到着。駐機場までも実にスムーズ。座席も可能な限り前方に変更していたことも功を奏し、本来乗れるはずのなかった新大阪行きバスに乗車成功。おかげさまで紀伊田辺行き特急乗車の25分前に新大阪駅に到着できた。

 神様から与えられた貴重な時間を1分1秒無駄にできない。在来線ホーム<麺家>の朝定食340円に間に合う。そばを頼んだのにうどんが出てきてしまったが、ご愛敬。生卵と昆布佃煮をライスにぶっかけ醤油を垂らす。かけうどんに天かすと七味とすりごまをぶち込んだ。

 13時ギリギリに田辺商工会議所着。創業ゼミ2019の初回は政策金融公庫課長様のご講義、不詳・アヅマの漫談、そしてメインである創業経験者2名のパネルディスカッションだ。

 たまたまだが2名とも田辺圏域のcafeオーナー。男性のS氏は<バニラカフェ><カフェアルマ>、オープンしたばかりの<カフェミミ>を経営する紀南地方でcafé開業を目指す者にとっては知らぬ者なきカリスマ経営者。そして女性のF島氏はお隣の上富田町で<産直café エフノカッテ>を経営。F島氏は田辺創業ゼミ第1回(2014年)の受講生だった。

 お話をお聞きする。それぞれにこだわりがある。しかしS氏の「こだわりのなさ」に感銘を受けた。この表現も正確に伝えきれていない我が筆力の無さが歯がゆい。

 終了後、S氏が「実験」として位置付けている、2日前にオープンした図書館前の3店舗目<café Mimi>を見学させて頂く。さっそく流行っている。

 従業員が働きやすい、この店で働いてみたいという店づくりを目指されていた。よって営業時間は11時から18時だが、さらに短くすることも考えているという。溢れんばかりのアイデアを具現化させる氏の4店舗目以降にも大注目だ。

 田辺の定宿<アルティエホテル>に荷物を置いた後、ぶらぶら歩いて<きまま>へ。ママは相変わらず豪快な笑顔。来年(2020年)創業30年になるという。日曜定休だが特別に開けて頂く。

 ママの手作り絶品小料理をツマミに麦焼酎の炭酸割にママお手製の梅干を投下。これが最高に爽やかで旨い。

 ママの数種類の手作り調味料を味見させてもらう。味噌、これだけで酒の肴になる。そして我らに味噌の感想を聞き、もっと改善したいという。創業30年、70歳になっても探求心旺盛だ。

 グイグイやりながら談笑していると、ラグビーW杯「日本vs南アフリカ」が始まった。思わず熱が入る。南アフリカ、さすがだった。日本代表は日本中を感動に渦に叩き込んだ。間違いなく2019年度のMVPだ。 2軒目は3人で安全安心安定の<一吉>へ。途中から記憶が全くない。

 私は「理論のない理論」という禅問答のごときいい不明なフレーズ十数年前から使ってきた。要するに、今現在は理論を持っていても、将来どころか明日、もしかしたら素晴らしい感銘を受ければ1分後にも平気でこれまでの理論を捨てて新しい理論に飛びつくという趣旨である。

 まちづくり屋は変化対応業である。常にアンテナの感度をビンビンにし、常に最善と思しき一手を打ち続けねばならない。しかしオヤジになるにつれ、アンテナの感度がどんどん下がってきてしまった。

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コスパ抜群。JR西日本で見かける<麺家>の朝定食。

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田辺創業ゼミ2019。

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受講生懇親会ではS氏の焙煎珈琲がお振舞。

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センスの塊。

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<きまま>のママのきままな絶品料理。

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毎年ありがとうございます。
posted by machi at 18:25| Comment(0) | 和歌山県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月30日

第2161夜:居酒屋にギターを持ち込む男【田辺(和歌山)】

 田辺創業ゼミ2018。その最終回(第5回)が12月上旬に開催された。講師は敬愛するY本中小企業診断士。ちなみに私は後半の貸店舗ツアーのガイド役だ。

 13時開始ギリギリに会場入り。ふと、隅に立てかけられているギターケースがあった。誰かの忘れ物だろうか。

 休憩時間、Y本講師と少し雑談していると、ギターは氏の所有物らしい。しかも、講義前に楽器店に立ち寄って購入したそうな。

 Y本先生はこの数年、恒例行事として田辺で講義されている。その際、先生はスナック等でギター弾き語りで熱唱。しかし今までは誰かのギターをお借りしてだったと記憶する。ついに、マイギター持参。しかも現地購入である。何が先生を駆り立てるのか。

 懇親会は<きまま>。日曜定休なのに店を開けて下さったママに感謝しつつ、絶品手料理を満喫しながら、ひたすら麦焼酎ソーダ割。ママ手作りの梅干を投下。すっきり旨く、何杯でもノドに通ってしまう。

 この後は<KISS ME>というスナックへ流れるのが定番である。このスナックで先生は熱唱される。オリジナルの曲名も「KISS ME in TANABE」。先生の激しい田辺愛が伝わってくる。しかしスナックに連絡を入れると、満席という。席が開くまで待機を余儀なくされている。

 1次会は貸切だったゆえ、先生にギター弾き語りをお願いする。ギター、当たり前だが真っ新なので鏡のように表面が輝いている。先生は歌いだした。

 キ〜スミィ〜 キ〜スミィ〜 キス ミー た・な・べぇ!♪味よし〜人よし〜お・ひ・と・よ・しぃ〜♪

 1年ぶりだが、メロディーに体が自然と反応する。先生は5曲入りのミニアルバムを作成され、当然キスミータナベも入っている。他の曲もリクエストの応えて熱唱だ。店にギターをキープしそうな勢いである。流されないようにするためにも、月1回は弾きに通わねばならないだろう。

 スナックは全く席が開く様子がない。駅前商店街T中理事長が週に2、3日通われている<恋恋>へ。ここでもY本先生のギターソロが始まった。オリジナル曲だけでなく、拓郎などの定番も。常連のオヤジ客も嬉しそうにノっている。

 ギターの売り主である楽器店のM内氏が駆けつけた。M内氏が伴走し、先生が唄う。まるでビーマイベイベー♪なコンプレックスのようである。迫力あるギターサウンドが紀南の場末居酒屋にこだまする。

 日曜なので定休の店が多いが、逆に開いている店はどこも大賑わい。最後は<一吉>で〆ることに。

 瓶ビールで乾杯し、私のこの店の〆は裏メニューのさらに裏を行く「カツカレーうどんのうどん抜き」。1年ぶりの注文だったが、スムーズに通るようになった。他にも同好の士がおられるのかもしれない。

 大満足で町家をリノベーションしたゲストハウス「紺屋町家」へ。ここはY本先生が特にお気に入り。2階の2ルームを先生と分け合って爆睡。

 ぐっすり眠り、すっきり目覚める。風呂にゆっくり浸かって着替え、1階のリビングでのんびりPCしていると、浴衣姿の先生が下りられてきた。先生のご尊顔を拝見した瞬間、キーィスミィ〜♪とメロディーが脳内でリフレインした。

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1軒目の<きまま>にて。日曜定休なのに開けて下さったママに感謝。

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ギターの売り主も参戦。

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私の田辺での〆は毎回これ。<一吉>のカツカレーうどんのうどん抜き。メニューにはございません。
posted by machi at 10:13| Comment(0) | 和歌山県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする