2025年11月20日

第3797夜:蛸と鯒【明石(兵庫)】

 魚の棚商店街。神戸の台所が東山商店街なら、明石は魚の棚。しかし、台所というより魅力に満ちた魚市場の方が適切かもしれない。私自身、隣市の神戸人ゆえ、明石魚の棚には数年に1回は足を運んでいる。ただし、完全プライベートな買い物や飲食で。

 3月上旬の土曜の夕刻。出雲から神戸に戻る途中に明石で下車。駅近くの喫煙所で一服してから魚の棚商店街へ。魚の棚は東西に分かれている(この日まで知らなかった)。

 東の理事長、会計理事のお二人に商店街をご案内頂く。これまで何度も魚の棚へ足を運んだが、役員様から案内されるのは初めて。ウチとソトとは大違い。観る風景が違ってくる。

 商店街事務所(魚の駅)すぐ前の<ひらじ>にて6人で懇親会。生ビールが染み込む。魚の棚でこれまで明石焼、鮨は喰ったことあるが居酒屋は初めて。明石は神戸の隣市。神戸港の水揚げと聞くと何故か気持ちが上がらない。明石の昼網と聞けばテンション上がる。

 明石の地魚をどうぞと勧められた。隣に座る愛知県出身者で明石初訪問の若手は嬉しそうだ。私ももちろん嬉しいが、まあ、いつでも食べようと思えば食べられる。私の実家は25年ほど前に新長田から引っ越して、明石駅から一駅隣の朝霧駅。ほぼ明石である。

 いいだこの煮付は最高。そして、鯒の薄造りをポン酢で。これは止まらない。地酒をやりたいが、ここはハイボールで。粗の澄まし汁、天麩羅、どれもしみじみ旨かった。

 理事長は私とそれほど年齢は変わらない。30歳から理事長を務められている。理事長と同年代と思しき会計理事も。お二人から素晴らしく刺激と知己を頂いた。たいへん勉強になった。

 21時ごろお開き。私はJRの普通列車で新長田。地下鉄に乗って帰る前に、久々に25年通っているスナック<ホーム>に顔を出す。私は初めてだった、今日でスナックバイトを卒業する宮崎出身の美人大学生と九州ネタで話を弾ませていると、私が店に来たというカウンターレディたちのLINEメッセージを受け取ったママが降臨。半年以上ぶりに話し込む。

 私はママの左隣、ママの右隣で21歳の外国語大学の女性が独りで客として呑んでいた。話を聞くと、私と同じ駒ヶ林中学出身で、葺合高校という進学校へ。今年、ニュージーランドに留学するそうな。私の30年後輩。駒中から世界に羽ばたく子が出てきたことに感銘と歓迎。

 先輩としてご馳走させて頂いた。年長者が支払いを済ませる。全国共通かどうか分らぬが、商店街ルールの一つである。

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魚の棚商店街。

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名店です。

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蛸煮。

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鯒刺。

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蛸天。

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新長田のスナックのママ、年内(2025年)に何度目かの引退宣言。

(付記)

それから4日後。徳山駅前の居酒屋で鯨飲してると、店内のTBでニュースが流れた。明石駅前の商店街が火事という。絶句して凝視。魚の棚商店街と隣接する銀座商店街が火元らしい。私が少しでも携わった市場商店街で、令和4年度から6年度の2年間で3か所の市場商店街が大規模火災に襲われた。1日も早い復旧再開を心より祈念申し上げます。

posted by machi at 06:57| Comment(0) | 兵庫県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2025年11月18日

第3796夜:えきそば問答【姫路(兵庫)】

 出雲から明石へ向かう道中。姫路駅着後すぐに新快速がスタンバっていたが時間に余裕がある。発車は8分後。そして、目の前には「まねきえきそば」が聳えている。久しぶりである。啜らぬ選択肢はない。私が愛している駅そば(うどん)ベスト3位から陥落したことなし。

 大盛天ぷらえきそばをベースにきつねをトッピング。チケットを渡し、スーツケースを邪魔にならぬところに立てかけ、水を汲んでいるとブツが仕上がった。

 一味をパラリ。箸をパチン。まずは出汁…。キレッキレの奥深いシャープさ。麺は淡い黄色のストレート。私は姫路に縁も所縁も何もないが、懐かしさがこみ上げる。少なくとも近畿地方の駅そば立ちそばでは最も愛している。

 きつねは甘い。出汁とのコントラストが良い。天ぷらは出汁に浸してふやけさせる。出汁に油分を拡散させる。

 啜りつつ新メニューっぽいPOPを見る。甘辛牛すじ煮えきそば、とり天キムチえきそばなどあまり惹かれぬラインナップの中に「姫路たこやき駅そば」があった。ソース付とある。ソースをかけて出汁で食べるのが姫路流と書かれている。あれ、神戸新長田流ではなかったのか。

 私は生まれも育ちも新長田っ子。30代中ごろまで新長田で働いていた。出汁に浸して味わう明石焼(玉子焼)にソースを垂らしていた。このえきそばを啜った後、明石焼(玉子焼)の本場・明石市へ向かう。明石の中でも明石焼の総本山「魚の棚商店街」を目指して。

 姫路たこやきえきそばにすべきだったかと一瞬後悔したが、めったに啜れぬえきそば。やはり王道の天ぷらは外せない…。たこやきえきそばに天ぷらをトッピングすれば良かったか…。

 さらに毛色の異なるPOPがあった。大阪関西万博にまねきえきそばが進出するらしい。ちなみにえきそば、ノーマル(天ぷら)が480円(2025年3月8日現在)。

 折しも出雲から向かう途中の特急車内でPC猿打の気分転換にスマホニュースを見ていたら、大阪府知事が万博会場内におけるラーメンが1杯2000円超えするという指摘に対して頓智を利かそうと懸命に応えていた。えきそば、万博会場ならいくらするのだろうか。

 ちなみにこの張り紙は「クラウドファンディング」に関して。クラファンの資金で少しでも安価にご提供いただきたいものである。

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入らずにいられない。

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明石とコラボ?

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神戸新長田とコラボ?

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大分&鶴橋とコラボ?

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やっぱり王道。てんぷらときつねのコラボ。

(付記@)

それから3日後、ネットニュースで「えきそば3850円」という衝撃のニュースが走った。ただし、普通のえきそばではないらしい。ざっと8倍強。むしろ食べてみたくなった。万博会場でなく、姫路駅ホームで。

(付記A)

結局万博会場へ足を運ぶことはなかった。

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2025年11月10日

第3789夜:Black or White U【新長田(神戸)】

 <Ⅿ本むなし>。関西や東海をベースに展開している(らしい)豊富なメニューで味も良い定食チェーンである。24時間営業かつライス&漬物食べ放題。神戸新長田時代からお世話になっていた。その当時はワンコインのランチもあったと記憶する。

 アプリクーポンを使えば常に生卵、目玉焼、ポテトフライ、サラダの中から1品無料に。期間限定メニューも目が離せない。アプリで割引クーポンが付いてくる。

 3月に入って一気に暖かくなった夕刻。散髪を終え(ゴルゴ刈)、呑むには土曜とはいえ少々早い時間帯。昼を喰ってなかったので、何か腹に入れようと新長田駅前の<宮本むなし>へ。

 券売機の前に見かけぬPOPが視界に。「富山ブラック」。思いっきりラーメンのビジュアルである。その横には「富山名物 白えびラーメン」も。単品かと思いきや「定食」もあった。プラス130円でライス&漬物食べ放題になる。

 ここは神戸、新長田である。社長が富山出身者に代わったのか。そもそもこのチェーン、うどんはあるが頼んでいる人を見たことがない。ライス食べ放題を満喫する店だから。そして、ラーメンなどメニューに痕跡が全くない。

 アプリのクーポンを確認。富山ブラックか白えびラーメンが30円引きとあった。この日は迷わず富山ブラック定食(30円引き)に。無料の生卵もアプリのQRでピッ。私も使いこなせるようになったものである。

 冷たいお茶を飲みながら思いをはせる。富山市で仕事したことはないが、十数年前、まだ私が30代の頃、乗換の際に富山ブラックラーメンを啜った記憶がかすかにあるが、全く味も店も覚えていない(前夜の死蔵ブログを発見しても思い出せなかった)。

 ブツ降臨。本格的である。黒胡椒が添えられている。ゴリゴリと回し、まずはスープ…。立山連峰が眼前に現れた。黒部の太陽が昇りだした。しっかりブラックである。そして、とんでもなく旨い。豚肉やメンマ、スープがライスに合う。

 柴漬をボリボリしながらすかさずライスお代わり。麺も黄色く太い。富山ブラックが旨いというより、この店の富山ブラックが旨い。定食チェーンの余芸とあまり期待していなかったが、御見それいたしやした。

 ライス2杯、スープまで感触。しかし、生卵がまるまる残っている。麺を浸して食べるつもりが、あまりのラーメンの旨さに卵の存在を忘れていた。

 ライス3杯目をお代わり。スープすら残っていない。生卵に醤油を垂らし、ライスにぶっかけてワシワシ。柴漬をアクセントに。

 富山ラーメンフェアは後1か月とある。白えびラーメンは掛け値なしに啜ったことがない。いつまでもあると思うなフェアと期間限定。早めに「ホワイト」の筆おろしもせねばならぬ。

 それから一週間後の深夜1時前。明石からの帰り道に新長田で乗換ついでに25年通っているスナックへ半年以上ぶりに顔を出して鯨飲。終電が無くなった。タクシーが捕まらない。

 そのまま高架下を越えて<宮Mむなし>。一週間前はブラック。この夜はホワイト。富山名物白えびラーメンの定食である。無料の目玉焼に、唐揚を2ヶ追加。

 ブツ降臨。まずはスープ…。度肝抜かれる旨さ。あっさりでなく、むしろ濃い。海老の風味も効いている聴いている。塩ラーメンとすれば最強クラス。

 深夜12時を回って長田区内で啜れるラーメンはここしかないんじゃないか。宮本むなし、恐るべし。富山ラーメンフェアに続いてまたご当地ラーメンをメニュー化して頂きたい。

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ブラック

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ホワイト(白エビ)

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