広島料理ゾーン（酢牡蠣・カキフライ・がんすなど）に惹かれるが、初めての店。店の王道の人気メニューで攻めたい。
1品目が「肉2倍肉豆腐(黒)」。『名物』『まずはこれ！』などのキャッチが踊っている。写真の画像もダントツで大きい。
肉はすじ肉っぽい。一味をパラリ。味が染み込んでいる。肉豆腐は大衆系酒場の定番。当たり前のように旨いが、自宅でなかなか再現できない。出汁も酒のツマミになる。
2品目が「から揚げ2種盛り（旨塩2ヶ・手羽先2本）」。『金賞受賞！』とあるが何の金賞かは不明。熱々揚げたてで、手羽先が皮までパリパリで私好み。
レモンサワーを追加し、3品目が「たまふわ焼き」。『名物』の横に『卓上調理』とある。何のことかと思いきや、フタをした土鍋に固形燃料が。火が消えたら食べ頃という。フタを外す。目視でふわふわ感が伝わる。味は甘めゆえ醤油で整える。なかなか楽しい肴である。
他にも食べたい逸品やシメもあったがラストオーダー。お会計を済ますと2500円以下。すぐ隣の福山ラーメンの店で締めようと店外から中を覗く。先ほどは満席だったが今は誰もいない。店じまいしたのだろう。
翌朝。目の前の窓から福山駅新幹線ホームがすぐ下に見える。新幹線がガンガン通過する。テッチャンにはたまらない部屋だろう。
10時前にチェックアウト。昨晩呑んだ店の前を通る。福山ラーメンの店も閉まっている。 福山駅到着。徳山へ向かう新幹線は15分後。
駅構内入り口横にセルフの駅そば屋があった。思いっきり「福山ラーメン」を推している。気づけばフラフラと店内へ。券売機で750円のチケットを購入。店外も店内も福山ラーメンPOPで溢れている。待つ間、水を飲みつつPOPを読み込む。
「麺は備後地方お馴染みの平打ち生麺、スープと鶏と豚と小魚、福山の醬油メーカーの本醸造醤油で味付け、表面に浮く背脂…（以下省略）」
やはり尾道ラーメンでないのか。福山から尾道まで電車で20分ほど。令和6年度は5回も尾道入りし、毎回ラーメンを実食してきた。
ブツを受け取る。大きなチャーシュー(バラ)が2枚。ロースでなくバラなのは「薔薇のまち福山」だからか。葱、メンマとシンプルな構成である。胡椒をパラリ、スープから…。
尾道ほど魚介は強くなく、鶏ガラ風味がパワフル。むしろ好みである。スープと平打ち麺のカラミも良い。こんなうまいラーメンを朝7時から啜れる福山市民が羨ましい。ラーメンが旨い街にハズレなし。私の福山イメージがかなり上方にアップデートされた。
いっきに2杯注文（独りですが）＆肉豆腐。
唐揚2種盛。
蓋を開ければ…。
楽しき演出。
ホテルの窓から。テッチャン垂涎。
福山駅前。
ラーメン推しの店。
福山朝ラー。
